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10 Aliments Que Tous Les Yogis (Et Les Non-Yogis) Devraient Manger

by Cris Puscas

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« Que ta nourriture soit ton médicament et ton médicament ta nourriture » Hippocrate

C’est bien connu, ce que l’on mange influence notre bien-être, y compris nos émotions et nos pensées. Pour avoir et garder un corps et un esprit en bonne santé, il n’est pas suffisant de pratiquer le yoga ou notre activité physique préférée. Pour être en forme, il est essentiel de créer des habitudes saines et d’adopter un régime intégrant les aliments appropriés.

À la différence des nutritionnistes qui catégorisent les aliments en fonction de leur teneur en glucides, protéines et graisses, le yoga les classe en fonction de leurs effets sur le corps et l’esprit.

La nourriture sattvique purifie le corps et calme l’esprit. Elle se digère facilement. Des aliments cuits peuvent être considérés sattviques s’ils sont consommés dans un délai de 3-4 heures après la cuisson.  Cette catégorie comprend les fruits frais, les légumes-feuilles, les noix, les céréales, les herbes, les grains et le sucre naturel.

La nourriture rajasique stimule le corps et l’esprit. Elle ne se digère pas aussi facilement et si elle est consommée en excès, elle peut causer de l’hyperactivité, de l’irritabilité et de la colère. Cette catégorie comprend les oignons, l’ail, le thé, le café, le chocolat, le vin, les pois chiches et le poivre noir.

La nourriture tamasique abruti l’esprit et est très difficile à digérer. Elle apporte confusion et désorientation. Cette catégorie comprend les aliments réchauffés ou rassis, la viande, le poisson, les œufs, les aliments sucrés et l’alcool.

En général, la pratique du yoga encourage une alimentation végétarienne et considère que la nourriture devrait être consommée dans sa forme naturelle afin que l’on profite pleinement de ses bienfaits.

Si vous débutez votre pratique du yoga ou si vous manquez d’idées pour créer des plats sains, nous avons créé pour vous une liste d’aliments sattviques que vous pourrez incorporer à votre alimentation et que tous les yogis (et les non-yogis) devraient manger régulièrement.

 

Les amandes pour un cœur sain

amandes por un coeur sain

Les noix, spécialement les amandes ont de nombreux bienfaits sur la santé. Et parmi ceux-ci, il a été prouvé que consommer une poignée d’amandes par jour aide à maintenir un cœur sain. Elles sont une excellente source de magnésium et de bonnes graisses. Elles contiennent aussi beaucoup de protéines, fibres, antioxydants, minéraux, vitamines et riboflavines.

Les amandes sont une excellente collation, mais peuvent aussi être incorporées aux salades, dans les desserts sans cuisson, et peuvent être transformées en beurre d’amandes ou en lait. Essayez les boules aux amandes ou le lait aux fraises et amandes.

 

Les pommes pour retarder le processus de vieillissement

pommes

Le dicton “une pomme par jour éloigne le médecin pour toujours” date de 1922. Mais c’est plus qu’un simple proverbe. Les pommes (et les poires) préviendraient les accidents vasculaires cérébraux (AVC) et aident à faire baisser le taux de mauvais cholestérol (en raison de la concentration en fibres). Les antioxydants contenus dans les pommes constituent une défense active contre les radicaux libres et ralentissent ainsi le processus de vieillissement. La quercétine prévient les problèmes respiratoires et l’acide ursolique contenu dans la pelure des pommes diminue les risques d’obésité.

La façon la plus simple d’incorporer les pommes à votre alimentation est de les ajouter à vos smoothies ou de les transformer en jus. Elles peuvent aussi entrer dans la composition de salades saines. Essayez la combinaison pommes, carottes et betteraves.

 

Les avocats pour prévenir le cancer

avocats

Les avocats renferment une grande quantité de vitamines A, C, E et B6 et sont aussi efficaces pour lutter contre le cancer de la prostate et le cancer du sein grâce aux phytonutriments qu’ils contiennent. Ils sont aussi excellents pour aider à la prévention des maladies cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux en raison de leur grande concentration en acide folique. 

Les avocats contiennent des gras monoinsaturés qui aident à éloigner le mauvais cholestérol.

Grâce à leur texture et leur saveur neutre, les avocats peuvent être utilisés de plusieurs façons. Ils peuvent remplacer le beurre dans certaines recettes pour les rendre plus saines. Vous pouvez aussi les ajouter aux salades, soupes et smoothies. Pourquoi ne pas essayer ce smoothie aux épinards, avocats et pommes pour un petit déjeuner sain ? miam !

 

Les betteraves pour la prévention des maladies dégénératives

betteraves

Si vous aimez les betteraves, vous serez d’accord avec nous sur le fait qu’il est souvent très difficile de faire partir la couleur qu’elles laissent vos mains lorsque vous les manipulez. Ceci est dû à la bétaïne, un antioxydant présent en grande quantité dans les betteraves. Elles offrent une excellente protection contre les inflammations et sont riches en vitamines A, B et C.  Elles aident à maintenir votre système immunitaire en grande forme et s’assurent que votre corps produise suffisamment de collagène pour des cheveux et des ongles résistants.

Certains n’aiment pas la saveur terreuse des betteraves, alors essayez-les en jus avec des pommes et des carottes pour une collation d’après-midi saine ou râpez-les dans une salade.

 

Les myrtilles pour aider au bon fonctionnement du corps

myrtilles

Toutes les baies sont bonnes pour la santé. Parmi celles-ci, les myrtilles sont peu caloriques et contiennent une quantité impressionnante d’antioxydants, de fibres, de vitamines et de composés phytochimiques. Tout cela favorise le bon fonctionnement du corps, et prévient les maladies cardiaques tout en ralentissant le processus de vieillissement.

Ajoutez-les à vos smoothies, salades ou cuisinez ce porridge sans cuisson pour un petit déjeuner soutenant.

 

Le brocoli pour combattre le cancer du sein

brocoli por le coeur

Les crucifères, comprenant le brocoli, le chou, le kale, les choux de Bruxelles, la roquette, le navet et le chou-fleur sont riches en vitamines A, C et en acide folique. Plusieurs d’entre eux ne sont pas exactement nos aliments préférés mais ajouter ces super légumes à nos repas a de nombreux bienfaits sur la santé.

Faible en calories, le brocoli contient aussi de la vitamine B, E et K ainsi que du calcium, du potassium et des fibres. C’est une arme efficace pour combattre la croissance de cellules cancéreuses. Il fortifie les os et maintient le cœur en pleine forme. Ajoutez du brocoli à votre alimentation pour réduire le risque de diabète.

Intégrer les crucifères à votre menu peut représenter un léger défi mais vous pouvez toujours débuter avec les salades. Essayer la salade crue au brocoli ou essayez notre mélange favori avec des pommes et des carottes.

Si vous ne savez pas comment cuisiner le brocoli, pourquoi ne pas partir pour des vacances culinaires en Asie ? Vous y apprendrez à cuisiner plusieurs plats typiquement asiatiques dans lesquels le brocoli est souvent utilisé comme ingrédient principal.

 

Des citrons pour maintenir les tendons et les os en forme

des citrons

Des études scientifiques démontrent que le citron augmente la production de collagène dans le corps, ce qui signifie que les vaisseaux sanguins, les tendons, les ligaments et les os sont maintenus en parfaite santé. Ils sont aussi une source importante de vitamine C et un incontournable lorsqu’il s’agit de prévenir le rhume. Le citron favorise aussi le bon cholestérol (HDL), aide à combattre la prolifération des cellules cancéreuses et possède des propriétés anti-inflammatoires.

Mélangez du citron, des oranges et du pamplemousse pour un jus sain et délicieux et utilisez-le à la place du vinaigre dans les salades.

 

Le quinoa pour nourrir votre corps

quinoa en francais

Si vous êtes un utilisateur actif d’Instagram, vous êtes peut-être déjà saturé d’images représentant des bols de quinoa. Son utilisation dans l’alimentation peut représenter un défi, mais avec un peu d’imagination, il deviendra rapidement votre favori. Très riche en protéines, le quinoa est aussi une bonne source de magnésium et de phosphore.

 

Les épinards pour maintenir une bonne vue

epinards

Popeye a certes fait beaucoup de publicité aux épinards mais ce légume n’est pas aussi riche en fer qu’on pourrait le penser. Peu importe, il a de nombreux bienfaits pour la santé (en fait, c’est le cas de tous les légumes-feuilles). Les épinards renferment deux antioxydants excellents pour la santé des yeux : la lutéine et la zéaxanthine, sans compter la vitamine A et le calcium. Ils sont faibles en calories et peuvent êtes facilement dissimulés dans un smoothie ou dans des salades. Essayez le smoothie vert aux myrtilles et à la menthe la prochaine fois que vous aurez envie d’essayer une collation différente.

 

Les noix de Grenoble pour faire baisser le taux de cholestérol

des noix

Les noix de Grenoble sont très populaires et poussent facilement dans les zones tempérées. Elles rendent n’importe quel gâteau ou biscuit délicieux. Grâce à leur grande concentration en oméga 3, elles aident à réduire le cholestérol, vous procure de l’énergie et aident à combattre le cancer.

Vous pouvez les ajouter aux salades ou au porridge sans cuisson. Elles se marient très bien avec les épinards.


Si vous désirez introduire des recettes végétaliennes à votre alimentation en utilisant ces aliments (et plus encore) pourquoi ne pas partir pour une retraite végétalienne ?

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