Als je Japan bezoekt, is het eten van ramen een must. De rijke en smaakvolle bouillons, meestal gemaakt van varkensvlees of miso (sojabonenpasta), dunne tarwenoedels en verschillende toppings zoals gesneden varkensvlees, gemarineerd ei, bamboescheuten en zeewier, en een klodder pittige misopasta of chili-olie maken het plaatje compleet.
Je kunt ook genieten van Okonomiyaki, een hartig pannenkoekengerecht met beslag gemaakt van bloem, eieren en geraspte kool. Je kunt het vervolgens aanpassen met verschillende toppings zoals vlees, zeevruchten, groenten en kaas. En dan afgemaakt met een hartige okonomiyakisaus, mayonaise en een snufje gedroogde bonitovlokken.
Voor een stevige maaltijd moet je zeker Donburi (rijstkommen) proberen. Je hebt verschillende opties om van deze maaltijd te genieten. Of het nu gyudon (rundvleeskom), oyakodon (kip- en eikom) en katsudon (varkenskoteletkom) is.
En natuurlijk is zeevruchten een Japans hoofdbestanddeel. Mis sushi en andere zeevruchtengerechten niet als u het Land van de Rijzende Zon bezoekt.