Lors d'une visite au Japon, manger des ramen est un incontournable. Les bouillons riches et savoureux, généralement à base de porc ou de miso (pâte de soja), de fines nouilles de blé et de diverses garnitures comme du porc tranché, des œufs marinés, des pousses de bambou et des algues, ainsi qu'une cuillerée de pâte de miso épicée ou d'huile de piment complètent le tableau.
Vous pouvez également déguster l'Okonomiyaki, un plat de crêpes salées avec une pâte à base de farine, d'œufs et de chou râpé. Vous pouvez ensuite personnaliser le vôtre avec diverses garnitures comme de la viande, des fruits de mer, des légumes et du fromage. Le tout est ensuite garni de sauce okonomiyaki savoureuse, de mayonnaise et d'une pincée de flocons de bonite séchée.
Pour un repas copieux, n'oubliez pas de vous régaler de Donburi (bols de riz). Vous avez différentes options pour déguster ce repas. Que ce soit le gyudon (bol de bœuf), l'oyakodon (bol de poulet et d'œuf) et le katsudon (bol d'escalope de porc).
Et bien sûr, les fruits de mer sont un aliment de base japonais. Ne manquez pas les sushis et autres plats de fruits de mer lorsque vous visitez le Pays du Soleil Levant.